www.nanazh.com
137、坎离抽添白玉蒸（1 / 1）
火候这个词很微妙，甚至不好准确地翻译。
就比如说炸桑叶吧，油温不能太高，但也不可能很低；时间不能太长，但也不可能很短；挂芡需要很薄，但又不能挂不上……
那么能否用标准化流程来解决呢？